酢豚にパイナップルは入れますか？温かいパイナップルはあり？なし？
2015/02/03
パインパイーン。
パイパイパイーン。
バブちんです。
この前、温かいパイナップルを食べた際に衝撃を受けたので、この記事を書こうと決意しました。
今までは温かいフルーツ＝まずい
というイメージでしたが、実際に食べてみるとそんなことはありませんでした。
肉を食べてお腹いっぱいになったときに食べた温かいパイナップルの味は忘れられません。
酢豚にパイナップルって不思議な組み合わせ
僕は何故酢豚にパイナップルが入っているのか、ずっと不思議に思っていました。
もともと中国の酢豚にはパイナップルは入っていなく、外国人相手に酢豚を出す際にパイナップルを入れたことが由来だと言われています。
さすが中国の発想がすごいですね。
パイナップルの栄養素
パイナップルにはビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6、クエン酸、カリウム、プロメリン(プロメライン)が含まれています。
肉にぴったり！肉を柔らかくするプロメリン
パイナップルに含まれるプロメリンは消化酵素の１つで、タンパク質を分解することに優れています。
また、胃腸の負担を減らし、消化吸収を高める効果があります。
酢豚にパイナップルは理にかなってると言えますね。
温かいパイナップルと肉の相性は抜群
肉と肉の合間に食べるパイナップルは最高です。
冷たいパイナップルもいいですが、
箸休めに温かいパイナップルを食べるのも美味しいです。
肉料理の付け合わせにパイナップルというのもありだと思います。
まとめ
今までは食わず嫌い的なものがありましたが、食べてみると意外にもありでした。
どうしてもダメな人はデザートにパイナップルにしましょう！
肉との相性は抜群なので食べないなんてもったいない！
世の中にはポテトサラダにみかんやリンゴ、カレーにレーズンなど、理解出来ない組み合わせがたくさんありますよね。
食べてみると意外にも相性抜群な組み合わせもあるかもしれません。
是非、この機会にあなただけの組み合わせを探してみてはいかがでしょうか？
頑張ろうと思った。
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