頑張ろうと思った。

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ブラジル版BBQシュラスコの食べ放題!肉の種類はどんな部位があるの?

      2015/02/03

ハッスル、ハッスル!
シュラスコ、シュラスコ!
バブちんです。

最近の僕はスタミナ切れが激しいのですが、
肉料理を食べて元気を出してきました!
やっぱ男は黙って肉料理ですよね。
肉を食べて元気100%!

今回僕が食べてきた肉料理はというと・・・
「シュラスコ」です!

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シュラスコとは?フラスコじゃないよ。シュラスコだよ。

シュラスコはブラジルのカウボーイ「ガウショ」のバーベキューが起源。
鉄串に牛肉、豚肉、鶏肉などをを刺し、岩塩を振り、炭火でじっくり焼いたブラジルをはじめとする南アメリカの肉料理です。
ブラジル版のBBQとも呼ばれるシュラスコは肉本来の味わいを堪能出来る料理としても人気があります。

これが本当に肉を食べてる!っていう気分になるんですよ!
食べたことのない方は是非とも挑戦して頂きたい!

シュラスコの食べ放題に行ってきた!

今回はブラジル・シュラスコ料理専門トゥッカーノ「TUCANO’S IKEBUKURO」へ行ってきました。
新規大型商業施設WACCA池袋のなかにあります。
2014年9月に池袋東口にオープンしたWACCAはとても綺麗な場所でした。
お洒落スポットです!

入店し、しばらくすると肉の登場です!

シュラスコシュラスコ登場

イケメンのお兄さんが鉄串に豪快に刺さった肉を運んで来てくれます。
そして、目の前で切ってくれます!
なんともワイルド!
気づけばお皿は肉まみれです。

ひと口食べると肉汁が口いっぱいに広がり、
肉本来の旨みがジュワッと溢れてきます。
肉を食べてる!って感じがします。

次から次へと肉が運ばれて、幸せなひと時を送りました。

シュラスコってどんな種類の肉があるの?

今回、僕が行ったお店では14種類が食べ放題でした。

牛のスペアリブ

岩塩、黒コショウで表面を焼き上げて蒸し焼きにしています。

牛のこぶ肉

セブ牛のこぶ肉。変わった食感ですが、噛めば噛むほど味が染み出すシュラスコ定番のアイテムです。

ラム

ラム独特のおいしさを特製ハーブソースで更においしく仕上げました。

豚のスペアリブ

藁焼きにしてから、もう一度表面を焼き上げています。
香ばしくてジューシーな味わいです。

牛フィレ

フィレ、ピーマン、玉ねぎを一緒に焼き上げるので、
肉のぬまみが野菜へ、野菜のうまみがお肉へ、
ベストコンビです。

ソーセージ

スパイスとハーブがきいた、ブラジル風ソーセージ。
生から焼き上げました。
シュラスコの定番アイテムです。

パイナップル

肉じゃないけど・・・。
焼き上げることによって甘みを凝縮させています。
お肉の合い間にデザートとして人気です。

ガーリックステーキ

自家製ガーリックオイルで焼いたランプ肉です。

ささみのベーコン巻

ピリ辛の特製ソースに漬込んだササミをベーコンで巻きました。
ビールにぴったり!

牛ランプ

岩塩だけで焼き上げています。
テーブルの特製野菜ソースをかけてお召し上がりください。

鶏肉

特製スパイスに漬込んだ鶏肉をじっくり焼き上げました。

鶏ハツ

肉汁噴き出すブラジル風”トリハツ”
ガーリックを使った特製ソースでマリネ。
ビールと相性抜群!
火傷に注意。

ハラミ

牛のハラミ。岩塩で焼き上げるシンプルなバーベキューですが、人気のアイテムです。

トップサーロイン

柔らかくジューシーな味わいが楽しめる一番人気のアイテムです。

まとめ 

肉のおいしさにも驚きましたが、一番驚いたのはパイナップルです!
肉の合い間に食べるパイナップルが絶品で、何回もおかわりしてしまいました。
温かいパイナップル=まずいというイメージでしたが、シュラスコのパイナップルはおいしい!
本当にお肉と合います。
温かいパイナップルはちょっと・・・。
という方は騙されたと思って一度食べて見てください。
ヤミツキになります。
シュラスコをお腹いっぱい食べて幸せすぎるというか気持ち悪かったのはここだけの秘密です。

また、シュラスコで豪快に肉を味わいたいものです。

頑張ろうと思った。

 - グルメ

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