日本そばのかえしを使用した和そば！深谷の新星「らぁめん赤星」

どうも、ふっかちゃんにときめくバブちんです。

深谷のアイドルふっかちゃんの発祥地、深谷に行ってきました。
ふっかちゃんいるかな(いるわけないけど)と期待してお昼ご飯を食べにLets’s Go！

今回、訪れたのは深谷のラーメン屋「らぁめん赤星」です。
寒くなってきたし、ラーメンが食べたくなりますよね。
らぁめん赤星は国道17号線の裏通りにあるお店でちょっとだけわかりにくい場所にあります。(ちなみに僕は迷いました)
ゲオ大沼店の隣にあるので、ゲオを目印にしてもいいかもしれません。

訪れたのは開店してから10分後くらい。
店に入るとすでに数名のお客さんがいました。

僕はお座敷に案内されたので、靴を脱いで着席。
ラーメン屋というより、お蕎麦屋さんに来た気分です。

「らぁめん赤星」ラーメンレポート

注文したのはランチメニューの和そばとネギチャーシュー丼のセット800円

待つこと数分後…

和そば

和風の器が登場。
ぱっと見、蕎麦のようだが、よく見るとラーメン。

チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、三つ葉がトッピングされています。
シンプルに見えるけど、具だくさん。

続いてネギチャーシュー丼が登場。

ネギチャーシュー丼

たっぷりのネギの中にチャーシューが…さらにその上にネギ！
ネギonネギ！
さすが深谷にあるラーメン屋さん。
やってくれます。

赤星のスープは魚介出汁と鶏出汁のダブルスープになっています。

魚介出汁
羅臼昆布、煮干し、サンマ節、本鰹枯れ節、宗田節、鯖節、あご煮干し等、7種類以上の節と時期により入手できる良質な節を使用し、丁寧に出汁を取っています。

鶏出汁
化学調味料等を使用せず、赤城鶏のガラ、丸鶏、深谷ネギ、香味野菜等の天然素材を5時間以上じっくり煮込んだ体に優しいスープです。

さっそくスープをごくり。
すごい・・・なんか優しい味がする。
ラーメンじゃないみたいだ。
日本そばのかえしを使用するとこんな味なのか・・・。
そばのような味にラーメンっぽさが絶妙に合わさったスープです。

麺はストレート麺でツルツルと口の中に入っていきます。
あっさりしているので、最後まで飽きが来ない。
トッピングの三つ葉も良いアクセントになってるし、穂先メンマもおいしい。
そして、ネギがうまい。
このネギはなんなんだ・・・ふっかちゃん？
気になった僕は女将さんに聞いてみました。

「ここで使ってるネギは深谷ねぎですか？」

すると、女将さんから深谷ネギを使っているとの回答が帰ってきました。
ふっかちゃん！ふっかちゃんを感じる！

ふっかちゃんラーメンだ！

そして、ネギチャーシュー丼もうまい。
ネギがうまい。
ごま油とネギのコンビネーションは最高ですね。
もうネギ尽くし！深谷にきてよかった！

僕にしては珍しくスープも飲み干す勢いでした。
優しい味なので、ついつい飲んでしまいますね。

ご馳走様でした！
またふっかちゃんを感じに再訪したいです。

頑張ろうと思った。

らぁめん赤星【店舗情報】

住所　　：〒366-0829 埼玉県深谷市西大沼344-17
営業時間：11:30～14:30／17:30～21:00
　　　　　【金】 11:30～14:30／17:30〜22:00
　　　　　【土】 11:30～15:00／17:30〜22:00
　　　　　【日】11:30～15:00／17:30〜21:00
定休日　：木曜、第2・4水曜
座席　　：カウンター7席、テーブル×2
最寄駅　：JR高崎線【深谷駅】（1.0km）
駐車場　：あり