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つけ麺だけじゃない!有名店「ほん田」の塩ラーメンを食べてみた

   

東十条が誇る行列が出来る人気店「ほん田」
数年前、自称ラーメンマニアの僕は1人で食べに行きました。
何時間も並んでから食べた記憶があります。

そんなほん田は今では有名になり、店舗数も増えました。
当時から話題のお店でしたが、まさかここまで大きくなるとは思ってもいませんでした。
さすがです!

ということで、大宮にある有名店「麺処ほん田 niji」に行ってきました!

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楽しく選べるチャーシュー&メンマ

ほん田と言えばチャーシューに力を入れているお店なのをご存知でしょうか?
大宮のnijiでは4種類のチャーシュー、3種類のメンマから好きなものを選べます。
選べる種類は以下のものがありますので、これから行くという方は参考にしてみて下さい!

選べるチャーシュー

A :ローストポーク

本田自慢のオススメチャーシュー!
真空低温調理を用い、肉の旨味を閉じ込めた絶対チャーシュー!

B:炭焼きチャーシュー

脂身の肩ロースを2時間以上茹で、特製のタレに漬け込み、炭火で炙ったチャーシュー!

C:煮豚バラチャーシュー

味付けしたバラチャーシューを更に赤ワイン・特製のタレで煮込んだやわらかトロトロチャーシュー

D:しっとり鶏チャーシュー

低温調理でしっとり仕上げたムネ肉に秘伝のタレをぬり、炭火で炙った鶏チャーシュー

選べるメンマ

X:穂先

食感が柔らかめのメンマ。
ピリ辛の味付けがあとを引く旨さ!

Y:極細

コリコリとした食感が楽しいメンマ。
黒胡椒のスパイシーな香りが食欲をそそります!

Z:極太

食べ応え抜群のメンマ。
一口噛むとメンマの旨味が口いっぱいに広がります!

非常に悩みましたが、炭焼きチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、穂先メンマをチョイスしました!
すぐ決められる人ならいいですが、
僕のような優柔不断な人はかなり迷ってしまうことでしょう・・・笑

あっさりだけどコクがあってうまい!芳醇鶏だし塩ラーメン

ほん田と言えばつけ麺のイメージが強いが、実はラーメンもかなり人気があります。
僕が食べている時に三人来店しましたが、なんと全員が塩ラーメンでした!笑
奇遇ですね!

そして、お待ちかねの塩ラーメンがこちら。

芳醇鶏だし塩ラーメン

なんとも美しいスープ!
澄み切っています!
汚れのないこのスープにはシンプルなトッピングのみ。
スープの味を殺しません!

チャーシューとメンマは別皿でやってきます。

選べるチャーシュー&メンマ

別々に食べればいつまでもスープは濁らないままです。
そう、まるで汚れの知らない子どものように・・・

スープを一口飲んでみると、鶏の旨味が強い。
あっさりだけど、しっかりと旨味かあるスープです!

低温調理したチャーシューも絶品で、全てにおいて完成度が高い。
僕独自の埼玉の塩ラーメンの中ではランキングで3本の指に入ります!

大宮の人気店だけあって、ランチの時間帯に行くと、店の前に行列が出来ています!
お昼時を少し外して、並ばない時間帯に行くことをオススメします!

まとめ

場所はというと、大宮駅西口から徒歩7分くらいのところにあります。
周りにはつけ麺102などの有名店も出店している激戦区。
駐車場はありませんが、周囲にコインパーキングがあるので、車で行くことも可能です。

店内もお洒落な雰囲気なので、デートにもオススメ!
選べるチャーシュー、メンマが楽しいですよ!
皆さんも是非行ってみて下さい!

頑張ろうと思った。

 - ラーメン ,

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