つけ麺だけじゃない！有名店「ほん田」の塩ラーメンを食べてみた

東十条が誇る行列が出来る人気店「ほん田」
数年前、自称ラーメンマニアの僕は1人で食べに行きました。
何時間も並んでから食べた記憶があります。

そんなほん田は今では有名になり、店舗数も増えました。
当時から話題のお店でしたが、まさかここまで大きくなるとは思ってもいませんでした。
さすがです！

ということで、大宮にある有名店「麺処ほん田 niji」に行ってきました！

楽しく選べるチャーシュー&メンマ

ほん田と言えばチャーシューに力を入れているお店なのをご存知でしょうか？
大宮のnijiでは4種類のチャーシュー、3種類のメンマから好きなものを選べます。
選べる種類は以下のものがありますので、これから行くという方は参考にしてみて下さい！

選べるチャーシュー

A :ローストポーク

本田自慢のオススメチャーシュー！
真空低温調理を用い、肉の旨味を閉じ込めた絶対チャーシュー！

B:炭焼きチャーシュー

脂身の肩ロースを2時間以上茹で、特製のタレに漬け込み、炭火で炙ったチャーシュー！

C:煮豚バラチャーシュー

味付けしたバラチャーシューを更に赤ワイン・特製のタレで煮込んだやわらかトロトロチャーシュー

D:しっとり鶏チャーシュー

低温調理でしっとり仕上げたムネ肉に秘伝のタレをぬり、炭火で炙った鶏チャーシュー

選べるメンマ

X:穂先

食感が柔らかめのメンマ。
ピリ辛の味付けがあとを引く旨さ！

Y:極細

コリコリとした食感が楽しいメンマ。
黒胡椒のスパイシーな香りが食欲をそそります！

Z:極太

食べ応え抜群のメンマ。
一口噛むとメンマの旨味が口いっぱいに広がります！

非常に悩みましたが、炭焼きチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、穂先メンマをチョイスしました！
すぐ決められる人ならいいですが、
僕のような優柔不断な人はかなり迷ってしまうことでしょう・・・笑

あっさりだけどコクがあってうまい！芳醇鶏だし塩ラーメン

ほん田と言えばつけ麺のイメージが強いが、実はラーメンもかなり人気があります。
僕が食べている時に三人来店しましたが、なんと全員が塩ラーメンでした！笑
奇遇ですね！

そして、お待ちかねの塩ラーメンがこちら。

なんとも美しいスープ！
澄み切っています！
汚れのないこのスープにはシンプルなトッピングのみ。
スープの味を殺しません！

チャーシューとメンマは別皿でやってきます。

別々に食べればいつまでもスープは濁らないままです。
そう、まるで汚れの知らない子どものように・・・

スープを一口飲んでみると、鶏の旨味が強い。
あっさりだけど、しっかりと旨味かあるスープです！

低温調理したチャーシューも絶品で、全てにおいて完成度が高い。
僕独自の埼玉の塩ラーメンの中ではランキングで3本の指に入ります！

大宮の人気店だけあって、ランチの時間帯に行くと、店の前に行列が出来ています！
お昼時を少し外して、並ばない時間帯に行くことをオススメします！

まとめ

場所はというと、大宮駅西口から徒歩7分くらいのところにあります。
周りにはつけ麺102などの有名店も出店している激戦区。
駐車場はありませんが、周囲にコインパーキングがあるので、車で行くことも可能です。

店内もお洒落な雰囲気なので、デートにもオススメ！
選べるチャーシュー、メンマが楽しいですよ！
皆さんも是非行ってみて下さい！

頑張ろうと思った。